4 comidas tradicionales de Escocia

¿Quién necesita cenar al aire libre cuando puedes saltarte el almuerzo, ir al pub, volver tambaleante a casa a las 3 de la mañana con un pastel de lasaña – eso es una lasaña en un pastel, amigos y sí, existe – y compartir tus papas fritas con gaviotas del tamaño de águilas? Además, nunca se garantiza que puedas disfrutar de un día de sol al año en el que realmente puedas sentarte fuera. Siendo yo mismo escocés, me siento obligado a añadir, antes de compilar esta lista, que intentarlo todo en un corto período de tiempo puede resultar en que necesites un lugar donde acostarte o, en el peor de los casos, una ambulancia.

Bromas aparte, (sin promesas) Escocia cuenta con algunos de los mejores productos naturales que son respetados en todo el mundo: famoso por la alta calidad de sus mariscos y carnes, somos un pequeño país que tiene una gran fuerza culinaria. Tenemos mucho de lo que estar orgullosos pero, por supuesto, en general, la alta calidad conlleva un alto precio. Así que, dicho esto, no se va a romper la banca con estos alimentos, pero puede terminar rompiendo su dieta.

Conoce más de la comida típica escocesa!

Haggis

Para responder a una pregunta común, el haggis consiste tradicionalmente en hígado, corazón y pulmón de oveja picados con sebo (grasa), cebolla, avena y especias y encajados en una carcasa de salchicha (estómago de oveja originalmente) para su cocción. ¿Suena bien? ¿No? Entiendo perfectamente de dónde vienes, pero créeme, el haggis es delicioso. Se puede conseguir fácilmente en la mayoría de los pubs, carnicerías y supermercados y comúnmente se sirve con puré de papa (tatties) y neeps (nabo), no hay nada llamativo en nuestro plato nacional. Comida buena y honesta que le garantizará que quedará satisfecho. ¿Quién necesita delicadeza de todos modos?

Stovies

Hay dos lugares en los que es probable que encuentres polizones en Escocia: Un pub para hombres trabajadores; y una panadería nocturna. Simple en su ejecución – patatas, carne, cebollas, mantequilla/grasa y caldo confinados a una sartén – los stovies deben ser servidos con torta de avena y remolacha. La comida de invierno en su mejor momento y mi favorita.

Desayuno escocés completo

Se dice que para curar hasta la peor de las resacas, (aún por probarse en mí) un desayuno completo es algo así como un ritual de la mañana del domingo para los fiesteros de ojos azules, madrugadores y madrugadores por igual – muchos cafés incluso ofrecen el desayuno todo el día. En qué consiste exactamente un desayuno está abierto a debate, pero por lo general se puede esperar: Tocino, huevo, salchichas, frijoles, morcilla, (a la que llegaré más tarde) tattie scone, tomate, champiñones y tostadas, todo ello regado con una olla de té o café y zumo de naranja. Ya sabes, para la vitamina C. Oh, y un periódico es esencial.

Cullen Skink

Representando las sopas – y el pescado (grita a Arbroath Smokies) – el skink de Cullen consiste en eglefino ahumado, patatas y cebollas y es una especialidad local de la ciudad de Cullen en el noreste, sin embargo, lo encontrarás en muchos menús escoceses en todo el país. Esta sopa es muy sabrosa y aunque es bastante pesada – dependiendo de la crema, la mantequilla y el contenido de leche – usted se encontrará con que quiere más. El pan fresco y tostado no es opcional – es obligatorio.

Fuente: Club de Turismo Digital

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